Konopljino olje - učinki in uporaba v praksi. Prišla je pomlad in mnogi izmed vas so v svoj jedilnik uvrstili več zelenjave v obliki solat, bodisi zaradi zdravja, vitke postave ali za popestritev. Ste tip osebe, ki ostaja pri preverjeni klasiki, ali radi preizkušate nove in zanimive recepte?
Konopljino olje in njegova uporaba v kuhinji
Solate lahko pripravimo res zelo raznoliko, zanimivo za oko in okus. In res lahko uporabimo katerokoli zelenjavo. Ste kdaj razmišljali, kako začiniti solato, da bo okusna in še bolj nabita z vitamini? Ena od odličnih izbir za solatne prelive je tudi konopljino olje. Olje, ki nastane s stiskanjem semen rastlin iz rodu konoplje, v sebi skriva več zdravstvenih koristi. Ne bojte se, konopljino olje nima nobenih psihoaktivnih učinkov, njegovo uživanje ne vpliva na vaš um. Je pa možno, da bo vaše telo po izdatni dozi esencialnih kislin, vitaminov in mineralov zadovoljno. Naravno, torej hladno stiskano olje je temno do svetlo zelene barve. Odlikuje ga prijeten oreškov okus in je lahko prebavljivo.
Hranilne vrednosti konopljinega olja
Ne vsebuje nobenih alergenov. Prednost konopljinega olja je njegov okus in popolna uravnoteženost maščobnih kislin. Poleg tega je ekološko, saj je konoplja rastlina, ki spada med ekološko najbolj prijazne gojene rastline sploh. Konopljino olje ima tudi veliko vitaminov – najdete v njem predvsem vitamine A, D in E. Vsebuje tudi snov, imenovano kanabidiol, za katero se tradicionalno navaja, da ima antiseptične lastnosti in blagodejno vpliva na krče. Med minerali v olju iz konopljinih semen najdete predvsem kalcij, magnezij, cink, kalij in železo. Njihovo pomanjkanje v našem telesu lahko prispeva k nastanku različnih civilizacijskih težav, kot so motnje prebave, bolezni srca in žilja, znižana imunost, alergije ali ekcemi. Olje v sebi skriva tudi beljakovino, imenovano edestin globulin. Ta je zelo redka in podobna globulinu iz človeške plazme. To je tudi eden od razlogov, zakaj o konopljinem olju tradicionalno pravijo, da lahko podpira telo v boju proti prostim radikalom. Poleg tega naj bi zahvaljujoč temu proteinu pomagalo pri težavah, povezanih s sladkorno boleznijo, epilepsijo in astmo. Najdete v njem tudi klorofile in fitosterole. Vsebuje beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate in tudi vlaknine.
Recepti s konopljinim oljem
Konopljino olje lahko zaradi nežnega vonja in oreškovega okusa uporabimo v namazih, prelivih, na kruhu s česnom, za začinjanje žitne kaše namesto masla, testenin, juh. Recept za jogurtov preliv s konopljinim oljem:
- 1 žlica konopljinega olja,
- 80 g belega kravjega bio jogurta ali sojinega jogurta,
- 3 žličke pirinega sirupa,
- 1 žlica limoninega soka,
- ščepec soli.
Za pikanten okus dodajte pretlačen strok česna. Preliv je odličen za solato, pa tudi za pečeno zelenjavo ali pečen krompir.
Konopljino olje se uporablja tudi pri peki
Konopljino olje lahko dodate v testo - podarilo mu bo svoj oreškov okus. Vendar pozor, ne bi ga smeli segrevati nad 180°C, saj tedaj izgubi vse svoje koristne snovi. Olje lahko uživate tudi kot prehransko dopolnilo - priporočata se 1 do 2 jedilni žlici na dan. Pri notranji uporabi naj bi delovalo antibakterijsko in regeneracijsko ter naj bi upočasnjevalo proces staranja.
Konopljino olje pomaga tudi pri hujšanju
Proces hujšanja lahko pospešite tudi s pomočjo olja iz konopljinih semen. Olje vpliva na pospešitev prebavnih procesov, spodbuja redno praznjenje črevesja in na splošno ugodno vpliva na naš metabolizem. Njegova prednost je tudi ta, da preprečuje nalaganje maščobe v notranjih organih. Z rednim gibanjem, zdravo in uravnoteženo prehrano v kombinaciji z uživanjem konopljinega olja lahko podprete zdravo hujšanje in splošno kondicijo.
Konopljino olje kot prehransko dopolnilo
Zunanja uporaba konopljinega olja. Pri uporabi od zunaj ima konopljino olje veliko prednosti:
- deluje protivnetno, podpira zdravje naših sklepov in mišic, naj bi vplivalo na normalno raven krvnega sladkorja in holesterola, podpira našo obrambno sposobnost, imunost, odpornost (na primer v obliki balzama s kačjim strupom in konopljo)
- harmonizira stanje kožnih celic,
- uravnoveša pH kože,
- pomaga obnavljati naravni zaščitni mikrofilm in s tem povečuje odpornost kože (na primer v obliki konopljinega telesnega masla)
- je hipoalergeno, zato je primerno tudi za občutljivo in ekcematozno kožo ali nežno kožo otrok,
- pomaga upočasnjevati procese staranja kože, vlaži polt, mehča jo in zmanjšuje nastajanje gub
- lasem daje lesk, nohtom pa trdoto
Vsekakor je treba v kuhinji dopolniti svoje zaloge s takšnim odličnim oljem, ki ima res odlično uporabo. Ne brez razloga ga mnogi strokovnjaki imenujejo "zeleno zlato".